“烹饪专业主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、... [查看详情]
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立即报名主要课程烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。培养目标本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺... [查看详情]
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立即报名烹饪专业主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现... [查看详情]
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立即报名1.系统地掌握烹饪科学理论,具有熟练的烹饪工艺技能,具备一定的餐饮管理知识。毕业时,本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能,达到中级及以上烹调师水平,取得中级及以上烹调师职业资格证书。... [查看详情]
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立即报名1.系统地掌握烹饪科学理论,具有熟练的烹饪工艺技能,具备一定的餐饮管理知识。毕业时,本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能,达到中级及以上烹调师水平,取得中级及以上烹调师职业资格证书。... [查看详情]
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立即报名对于学生的职业技能掌握,烹饪专业设置了以下要求:烹饪专业介绍1、具备烹饪原材料的识别和进行初加工的能力;2、掌握常见烹饪技巧与方法,能够独立制作部分冷热菜、面点;3、应用现代营养学、食品卫生学知识... [查看详情]
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立即报名中餐烹饪培养目标:以“做个儒厨”为总目标,坚持育人为本,德育为先。高度重视学生的职业道德教育、学生的诚信品质、敬业精神和责任意识和遵纪守法意识、实践能力、就业能力和创业能力等方面的培养。面向... [查看详情]
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